Alimentazione nell’anziano: dal fabbisogno energetico alla ritualità dei pasti
Il rapporto con il cibo nella terza età L’età avanzata porta con sé una serie di cambiamenti fisici e psicologici, che, influenzati dall’interazione con l’ambiente, incidono profondamente anche sul rapporto dell’anziano con il cibo. La letteratura associa al processo di invecchiamento, una serie di cambiamenti naturali quali, una progressiva riduzione di peso e statura, un…